Koffie
Product fiche
soort
Arabica
Product fiche
CUP
Het is een volle koffie met een weinig uitgesproken acciditeit. Hij heeft een medium body, aroma's van chocolade en geroosterde noten met toetsen van hout en kruiden.
soort
Arabica
regio
Sierra Maestra
hoogte
+/- 1200 meter boven de zeespiegel
-
benaming
Cuba Serrano Lavado -
type
Special gourmet koffie -
screen
>16 -
preparatie
Gewassen, handpicked en sundried -
oogstperiode
November tot mei -
Defecten
Maximum 10 defecten per 350gr -
cafeïnegehalte
1,37 %
Product fiche
CUP
Volle, ronde, aromatische koffie met een complexe, toch delicate aciditeit. De koffie heeft een aangename en lange afdronk. Het aroma wordt gekarakteriseerd door toetsen van rood fruit en honing.
soort
Arabica
regio
Deze kleine familie "estate" vind je in regio van Manizales, op de flanken van de Cordillera Central van de Colombiaanse Andes in het departement Caldes.
hoogte
+-1400 - 1500 meter boven de zeespiegel.
-
benaming
Colombia gunuine Hacienda La Gitana -
type
Special Gourmet koffie - estate coffee -
screen
>= 18 -
preparatie
Handpicked, gewassen, sundried -
oogstperiode
September tot januari -
Defecten
3 defecten per 350gr -
cafeïnegehalte
+- 1,23 %
Product fiche
CUP
Een verfijnde acciditeit ondersteund door een uitgelezen rondheid, met een natuurlijk aroma eigen aan koffies afkomstig van hooggelegen plantages.
soort
Arabica
regio
Het plateau van de "Meseta Central"
hoogte
1300 - 1600 meter boven de zeespiegel
-
benaming
Costa Rica H. Tournon -
type
Special gourmet koffie -
screen
>19/20 -
preparatie
Gewassen, Tournon speciale preparatie, machinedried, polished beans. -
oogstperiode
Oktober tot januari -
Defecten
maximum 4 defecten 350 gr -
cafeïnegehalte
1,22 %
Product fiche
CUP
Daterra Sunrise geeft een diepe nootachtige smaak die mooi en knapperig is met sterke aroma's. zoete ronde en verrassende afdronk.
soort
Arabica
regio
Cerrado
hoogte
900 meter boven de zeespiegel
-
screen
>16/18 -
preparatie
Gewassen -
Defecten
Maximum 6 defecten/300gr -
cafeïnegehalte
1,2%
