Barahona

Normale prijs €5.50
Mokapi pure origine koffie.
De Barahona wordt vaak vergeleken met een betere Jamaica
(persoonlijk vinden wij hem  beter.)
Het is een ronde en volle koffie met voldoende, doch milde aciditeit.
De karakteristieke aroma’s van amandel en walnoten komen
helemaal tot hun recht door de chocoladeachtige afdronk.

Product fiche

CUP
Het is een ronde en volle koffie met voldoende, doch milde aciditeit. De karakteristieke aroma’s van amandel en walnoten komen helemaal tot hun recht door de chocoladeachtige afdronk.
soort
Arabica. De koffiekwaliteiten worden  geclassificeerd in 4 verschillende  origines: Barahona, Ocoa,  Cibao, and Bani. 
regio
De koffiekwaliteiten worden geclassificeerd in 4 verschillende origines: Barahona, Ocoa, Cibao, and Bani. De beste kwaliteit, de Barahona, groeit op de flanken van de bergketen ten zuid­westen van het eiland op een hoogte vanaf 1100m.
hoogte
 op een hoogte vanaf 1100m
  • benaming
    Barahona
  • type
    Arabica
  • varieteit
    De hoofd variëteit is typica en  wordt aangevuld met Bourbon, Mundo Novo, Caturra en  Catuai. De screen is 16/17 voor  een AA kwaliteit.
  • screen
    De screen is 16/17 voor een AA kwaliteit. 
  • preparatie
    Gewassen, Europese preparatie
  • plantcondities
    Door de milde, warme passaatwinden en oceaanstromen krijgen de koffiebessen de tijd om traag te rijpen waardoor hij zijn unieke en karakteristieke smaak krijgt. Bovendien kent Santo Domingo een uitzonderlijk klimaat met regen het hele jaar door wat resulteert in een lang oogstperiode van oktober tot en met juni.
  • oogstperiode
    Van oktober tot en met juni.
  • Defecten
    minder dan 3 defecten 350gr