Product fiche
CUP
Een fijne ,zachte, aromatische, eerder zwaardere, neutrale tas met een geëquilibreerde acciditeit en een licht perzikachtig aroma
soort
100 % Arabica
regio
De regio van Copan, aan de grens met Guatemala
hoogte
1000-2000 meter boven de zeespiegel
-
benaming
Honduras Genuine Finca Montecristo -
type
Special Gourmet koffie -
varieteit
De hoofd variëteit is typica en wordt aangevuld met Bourbon, Mundo Novo, Caturra en Catuai. De screen is 16/17 voor een AA kwaliteit. -
screen
<17>16 +-15%, 17 +- 30%, >=18 +- 55% -
preparatie
Gewassen, Europese preparatie, handpicked -
plantcondities
Shadegrow, schaduwgroei -
oogstperiode
november tot februari -
Defecten
minder dan 3 defecten 350gr
Product fiche
CUP
Het is een volle koffie met een weinig uitgesproken acciditeit. Hij heeft een medium body, aroma's van chocolade en geroosterde noten met toetsen van hout en kruiden.
soort
Arabica
regio
Sierra Maestra
hoogte
+/- 1200 meter boven de zeespiegel
-
benaming
Cuba Serrano Lavado -
type
Special gourmet koffie -
screen
>16 -
preparatie
Gewassen, handpicked en sundried -
oogstperiode
November tot mei -
Defecten
Maximum 10 defecten per 350gr -
cafeïnegehalte
1,37 %