Limited edition "El Salvador"

Normale prijs €5.50

Onze limited edition van deze maand moet je zeker geproefd hebben.

Koffie uit El Salvador

Product fiche

CUP
In de regio van de Triangulo, een deel van de Alto Paranaiba in de staat van Minas Gerais produceert men de fijnste koffie van Brazilië. De lokale oorspronkelijke vegetatie, benaamd Cerrado of "dicht gesloten" , domineert het hoogplateau waarvan de hoogte varieert tussenn 1000 en 1100m. De gunstige climatologische omstandigheden in de zonovergoten plantages, tijdens de oogst, zorgen voor de uitgelezen karakteristieken van het vruchtvlees van de bes die opgenomen worden in de koffieboon. Dit resulteert in een kwaliteitsvolle met buitengewone zoete aromas, een intense geur, een zachte aciditeit en een stevige, krachtige smaak.
soort
Arabica
regio
Regiao do Triangulo, Cerrodo, Alto Paranaiba
hoogte
1000 - 1100m boven de zeespiegel
  • benaming
    Genuine Cerrado Perla
  • type
    Fancy Special Gourmet koffie
  • varieteit
    Catuai, mundo novo, acaia, cerrado
  • screen
    >17
  • preparatie
    ongewassen, Europese preparatie, sundried
  • plantcondities
    sungrown
  • oogstperiode
    eind mei tot begin september
  • verscheping
    oktober/november tot mei
  • Defecten
    gemiddeld 3 per 350gr
  • cafeïnegehalte
    1,15%