Product fiche
CUP
Los Rubies Tarrazú, wat letterlijk de 'robijn' betekend, is een echt pareltje van de natuur. Deze unieke koffie wordt gekenmerkt door een volle 'body' meteen fijne aciditeit en een feestelijk aroma.
soort
Arabica
regio
Het exotische vogelreservaat, en de koffieproducerende regio vanTarrazú bevinden zich in de 'Central Valley', waardoor de oppervlakte van de koffie producerende regio's zich beperkt tot Orosi en Tres Rios. Het kanton van Tarrazú ligt in de ongerepte vallei omringd door bergen van de Sierra de Talamanca, met toppen die pieken tot 3000m boven zeeniveau.
hoogte
1200 - 1900m
-
benaming
Costa Rica Tarrazú -
type
SHB Special Gourmet koffie -
varieteit
Voornamelijk Catuai, Caturra -
screen
16/17 -
preparatie
handpicked, gewassen, machinedried -
plantcondities
halfschaduw onder inheemse bomen, vulkanische bodem -
oogstperiode
november tot maart -
verscheping
februari/maart tot juni/juli -
Defecten
max 3 per 350gr -
cafeïnegehalte
1,25%