Product fiche
CUP
Estate Las Tinieblas is al enkele keren
geselecteerd geweest de “Cup of Excellence”
en hebben al meerdere prijzen gewonen.
De koffie heeft een full body met een
goede aciditeit.
Hij wordt gekarakteriseerd door toetsen
van rood, zoet, rijp fruit en honing.
De afdronk is rond met accenten van chocolade
soort
Arabica 1,30 % cafeïne
regio
La Libertad in de provincie Jayaque,
de plaats bevindt zich op de flanken
van het massief Balsamo.
De koffie wordt geteeld in een natuurreservaat.
Het behoudt van de natuurlijke
bebossing is een prioriteit.
hoogte
1300 - 1400 meter boven de zeespiegel
-
benaming
El Salvador SHG - Estate Les Tinieblas -
type
Acacia, Albizia, Cordia, Euphorbia etc -
screen
screen 18 and 19 -
preparatie
Handpicked en gewassen met bronwater dat vervolgens terug gefilterd wordt. Europese preparatie, sundried op patios. De verdere preparatie van de koffie gebeurd in een volledig ecologische beneficio -
plantcondities
half schaduw -
oogstperiode
oktober tot april -
cafeïnegehalte
1,30 %
