Product fiche
CUP
Deze heerlijke Honduras SHG Occidente Las Mercedes
koffie wordt gekenmerkt door een intense geur, mild aroma
met zoete kersentonen, gemiddelde zuurgraad en goede body met fijne citroensmaak, een goed afgeronde koffie.
soort
Arabica
regio
Western Honduras department of Copan
hoogte
1,200 meters and above (up to 1,700 meters)
-
benaming
HONDURAS - SHG OCCIDENTE LAS MERCEDES -
type
Arabica ,Fully Washed -
screen
screen 18 and 19 -
preparatie
De bonen worden met de hand geplukt, 4 pickings per oogst en nat verwerkt. Na het wassen gist de koffie gedurende 12 uur. Na de gisting wordt de koffie in de zon gedroogd. -
plantcondities
half schaduw -
oogstperiode
December tot maart -
cafeïnegehalte
1,30 %