Ethiopië

Normale prijs €6.00
Ethiopië
Gelegen in het hart van de Rift Valley, is Sidamo de grootste
producent van gewassen koffie in Ethiopië.

Hoewel de boarders van Sidamo vaak ter discussie staan,
koffiemensen "Sidamo" duidt het meest centraal-zuidelijk aan
Ethiopische terroirs. Dit uitgestrekte gebied biedt koffie van hoge kwaliteit
dankzij de ideale weers- en bodemgesteldheid, en omvat
een verbazingwekkende rijkdom aan koffiesoorten. De koffieboerderijen kunnen
worden omschreven als "tuinkoffie".
Deze koffie is zorgvuldig geselecteerd en bereid door
KURU, al 20 jaar de exclusieve partner van EFICO in Ethiopië:
garantie voor kwaliteit en traditie. KURU is ook verantwoordelijk voor:
de uitvoering van projecten van EFICO Foundation in Ethiopië.


Product fiche

CUP
Aangename geur met zoet citrusaroma, briljant zuurgraad en zachte body, rond en goed in balans met een zuivere citroenachtige afdronk.
soort
Arabica
regio
Sidamo (Sidama Zone en andere Zones in Oromia)
hoogte
1500-2000 meter boven zeespiegel
  • benaming
    Ethiopië
  • type
    Acacia, Albizia, Cordia, Euphorbia enz.
  • screen
    85% >14, langwerpige boontjes die smaller zijn dan de traditionele boon
  • preparatie
    Handpicked, gewassen, sundried
  • plantcondities
    schaduwgroei
  • oogstperiode
    November tot januari
  • Defecten
    3 defecten per 350gr
  • cafeïnegehalte
    +- 1,23 %