Deze koffie wordt in grote rijen gekweekt, zoals wijngaarden, en het plukken gebeurt door machines die de meeste bessen losschudden, het plukken van de resterende kersen gebeurt met de hand. Cerrado heeft één bloeiperiode , één vruchtvorming en één oogst. Daterra sunrise kan worden geïrrigeerd om het mogelijke gebrek aan regenval te compenseren en om de bloei van de koffiestruiken te stimuleren